STEACK HACHE AU FOUR SAUCE ARRABIATTA

 Marché pour 4

400g + 100 g de viande hachée (en vrac)

1 oignon

1 botte de cive

Sel, Poivre

Huile

tandoori, curry et gingembre

1 pot de sauce Arrabatia

200g de petits pois  congelés

En option : fromage râpé et crème liquide

Recette

Tout d'abord  assaisonner la viande avec toutes les épices  et laisser macérer (dans le frigo) quelques heures.

 Ensuite former des galettes de viande et les farinées (pour éviter qu'elles ne s'écrasent à la cuisson).

 Mettre 2 ou 3 c à c d'huile dans une poêle  et faire frire les galettes.

 Après  dans la poêle mettre les petits pois avec l'oignon et des épices.

 Dans les sabots faire un lit  de petits pois.

 Poser  2 ou 3 galettes dans chaque sabot tout en gardant  des galettes pour agrémenter votre sauce.

Dans la poêle remettre le reste de viande et verser la sauce" avec ou sans option", faire chauffer à feux doux.

Vous napper vos  sabots  et enfourner (fonction  grill ).

Servez  avec le légume de votre choix.

Bonne appétit