LE BARBECUE
COMMENT FAIRE
Placez la viande dans un plat à rotir. Faites pénétrer tous les ingrédients secs dans la viande en frottant.
Versez le Kitchen bouquet (voir recette pour la marinade) sur la viande et faites pénétrer en frottant. Placez la viande dans un sac hermétique.
Mettez-y les oignons et scellez-le. Mettre au réfrigérateur toute la nuit.
Le lendemain pendant la cuisson vous servir de la sauce pour arrosser,(voir recette)
et arroser la viande sur toutes les faces.
(La sauce à arroser que vous aurez fait mijoter au préalable sans laisser épaissir)
LA SAUCE A MANGER
Mélanger les ingrédients dans une grande casserole. Portez à ébullition , puis réduisez le feu et laisser mijoter pendant 2 heures. (voir recette)
LE SERVICE
Salade de pommes de terre, salade verte, epis de maïs, haricots au four.
RECETTE POUR LE POISSON AUSSI (plus de citron selon goût).
Bonne appétit