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  • LE PAIN AU BEURRE

    07 décembre 2009 ( #Pains )

    Pain de tradition antillaise que l'on fait pour des jours de fêtes (avec un chocolat épais) tel que les communions les baptêmes que l'on déguste avec la famille et les amis. Mais aujourd'hui on en trouve tout le temps. Les ingrédients par ordre si vous...

  • MOUSSE DE MASCARPONE FROMAGE BLANC ET COULIS DE CERISES

    03 juillet 2012 ( #Desserts )

    Vos invités arrivent dessert facile à faire - 1 boite de mascarpone - fromage blanc (prendre la boite de mascarpone pour la quantité - sucre ( selon vos goût) - vanille liquide ( pas de grains car pas de chauffe) - et du coulis de fruits (selon saison)...

  • TARTE FROMAGERE

    03 décembre 2009 ( #tarte )

    Ustensiles 1 bol 1 fouet 1 moule 26 cm Pour la pâte 120g de farine 1 oeuf 2 ç a s d'huile (olive) 20 cl de lait 1 sachet de levure chimique Pour chemiser votre moule du beurre 2 ç a s de farine Garniture différents fromages de votre goût Recette Dans...

  • ANANAS CARAMELISE

    07 décembre 2009 ( #Desserts )

    Ingrédients : Il vous faut : 1 ananas frais 3 ou 4 càs de sucre vanille et muscade 1 càs de rhum (selon gout) Comment faire ? Prendre un ananas frais le peler, en ayant soin de retirer toutes les petites tâches noires. Mettre à dégorger ensuite récupérez...

  • CREVETTES AUX OIGNONS ET CURRY ROUGE

    02 décembre 2009 ( #crustacés )

    Ingrédients 10/12 crevettes par personnes 2 oignons rouge ou jaune 1 c à c de curry rouge ( boutique asiatique) sel, poivre persil, ciboulette RECETTE Dans un wok mettez vos crevettes et les faire dorer. Ensuite ajoutez les oignons et les épices remuez....

  • PILON DE POULET ET DU BOULGOUR

    02 décembre 2009 ( #viande et accompagnement )

    C'est un plat qui vous prendra moins d'une heure à cuisiner mais quel régal pour les papilles. Ingrédients : Pour 2 personnes 4 pilons de poulets 1 poivron vert et rouge 2 oignons 1 rouge 1 jaune 2 gousses d'ail du sel, du poivre 2 càc de poudre de tandoori...

  • CREVETTES SAUCE PIQUANTE

    02 décembre 2009 ( #crustacés )

    USTENSILES Un mixer un wok INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 400g de crevettes roses 1 boite de tomates pelées sel , poivre 2 oignons 2 ou 3 gousses d'ail 2 c à s d'huile d'olive persil De la purée piment (selon goût) Des épices exotiques ( voir photos) RECETTE...

  • POULET SAUCE TANDOORI GAREM MASSALA ET LAIT DE COCO

    13 janvier 2010 ( #Viandes )

    LES COURSES POUR 4 PERSONNES 4 BEAUX MORCEAUX DE POULET 2 OIGNONS 2 PIMENTS VEGETARIEN (qui ne pique pas, en épicerie exotique) SEL POIVRE 2 CàS DE POUDRE TANDOORI 2 CàS DE GAREM MASSALA 1 BOITE DE LAIT DE COCO RECETTE Vous lavez et placez dans un plat...

  • ILE MAURICE

    07 décembre 2009 ( #Recettes des Iles voisines )

    L'ILE MAURICE Aujourd'hui indépendante, cette ancienne possession française puis britannique : comprend plusieurs ethnies : indienne en majorité, créole, musulmane, malgache et sino-mauricienne. Capitale : Port Louis Superficie : 1 865 Km2 Population...

  • salade de pomme de terre et de morue frit

    09 décembre 2009 ( #poisson )

    LES COURSES 300g DE MORUE 4/5 BELLE POMMES DE TERRE (rouges) 2/3 OIGNONS ROUGE SEL (pour les PDT) CIBOULETTE ou PERSIL (déco) POIVRE VINAIGRE BLANC ou BALSAMIQUE HUILE FRITURE HUILE D'OLIVE RECETTE Dans une casserole faire cuire la morue et garder le...

  • MADELEINES A LA POUDRE D'AMANDE OU FROMAGE RAPE

    17 janvier 2010 ( #une recette pour 2 )

    PREPARATION 10 MN PRECHAUFFER LE FOUR 180/200 CUISSON 10/15 MN INGREDIENTS pour 24 madeleines POUR LES SALEES 1 CàC DE LEVURE CHIMIQUE ...............aussi 1 CàC DE SEL 1 PINCEE DE CANELLE 1 PEU DE POIVRE 1 CàC DE VANILLE LIQUIDE ET AUTRES EPICES SELON...

  • CRITIQUE DE LISA BUZZ

    07 décembre 2009 ( #Critique )

    LISA BUZZ parle de MA PASSION ? LA CUISINE : Tantôt drôles, tantôt émouvants, toujours enrichissants, les posts écrits par Ranika font du blog MA PASSION ? LA CUISINE un grand espoir du web de demain. Il s agit, parait-il, du blog dont les lecteurs disposent...

  • INSCRIT TON BLOG

    07 décembre 2009 ( #ton blog )

    border=0>http://www.etoile-blog.com http://www.aquadesign.be/revoir_code.php?id_site=114852 super fleur

  • LE KOUGLOK

    07 décembre 2009 ( #Pains )

    Ingrédients lait + les oeufs= 300ml 3 jaunes d'oeufs 1,5 cc de sel 20 g de sucre 80 g de beurre 500g de farine type 55 2 cc de levure déshydratée 100 g de raisins sec et quelques uns pour la décoration Recette Faire tremper les raisins dans du thé. Mettre...

  • tagliatelles aux poivrons

    17 janvier 2010 ( #végétarien )

    par ranika pour 2 personnes 200g de tagliatelles 1 poivron vert 1 poivron rouge sel,poivre, curry crème fraîche ciboulette pour garnir Recette Faire cuire les pâtes "al-denté". Ensuite préparer vos poivrons et coupez-les en lanières les faire revenir...

  • SAUCES

    02 décembre 2009 ( #sauces )

    LA MARINADE Sel Poivre noir ou poivre au citron Piment rouge (cayenne) Ail en poudre 1 à 2 càc de kitchen bouquet ou prendre du Maggi ou encore de la Worcester Shire 1 ou 2 oignons coupés en morceaux SAUCE POUR ARROSER Faire chauffer sans laisser épaissir...

  • ROUGAIL DE MORTEAUX

    07 décembre 2009 ( #viande et accompagnement )

    Il est trop tard pour décongeler, mais on a des morteaux , des tomates, des herbes , des épices exotiques dans le frigo et le tour est joué. Pour 4 personnes 3 ou 4 saucisses 3 tomates 1 pte bte sauce tomate sel poivre piment de cayenne curry 2 oignons...

  • APERITIF PATE FEUILLETEE

    07 décembre 2009 ( #Apéritf )

    1pâte feuilletée : avec des emportes pièces faire des découpes selon vos goûts. 1 jaune d'oeuf pour permettre la dorure: avec un pinceau badigeonner les pièces Parsemer: de parmesan ou autres ingrédients de votre cru. J'ai mis un peu de piment. Mettre...

  • TERMES (SUITE)

    03 juillet 2012 ( #terme en cuisine et graduation )

    Ébarber Retirer la partie qui déborde de moules, huîtres ou poissons Échauder Tremper dans de l'eau chaude un animal à plumer Emincer Couper en tranches minces Émonder Nettoyer à l'eau chaude pour enlever la peau Enrober Revêtir d'une couche de sauce...

  • GRATIN DE POMMES DE TERRE ET COURGETTES

    03 juillet 2012 ( #végétarien )

    Ingrédients pour 4 personnes 400 g de viande hachée 5/6 pommes de terre moyennes 2 belles courgettes fromage râpé sel poivre persil curry RECETTE Pelez vos pommes de terre et les couper en rondelles,les faire blanchir (la cuisson se terminera au four)....

  • LE BON GATEAU AU FROMAGE DE MARYZ( ma soeur)

    07 décembre 2009 ( #Le goûter )

    Les courses : Pâte brisée ou sablée Du fromage blanc à 40% Des oeufs Crème liquide Du pudding power Du sucre en poudre Du beurre De la vanille liquide Et du sel _________________________ Quantités 500 g de fromage blanc 4 oeufs 25 cl de crème liquide...

  • PANNA COTTA ORANGE CARAMELISEE

    07 décembre 2009 ( #Desserts )

    Ingrédients 1 pamplemousse 1 orange 2 à 3 càs de cassonade 1 brique de panna cotta Ustensiles 1 batteur électrique 1 bol 1 poêle 4 verrines Recette Tout d'abord presser le pamplemousse et verser le jus dans 2 récipients, pelez l'orange et en faire des...

  • Granité Champagne, fraises et biscuits de Reims

    03 décembre 2009 ( #dessert )

    À table Nombre de personnes : 6 Au marché 1 bouteille de champagne rosé brut 150 g de sucre 500 g de fraises 1 paquet de biscuits roses de Reims Préparation : 15minutes Cuisson : 10min Repos : 3h0min Temps Total : 3h25min Difficulté : Facile Coût : Bon...

  • TARTE AUX POMMES A LA MOUSSE DE NOIX DE COCO

    07 décembre 2009 ( #Le goûter )

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 à 5 pommes 3 oeufs 1 boîte de lait de coco 2 à 3 c à s de cassonade (selon le goût) 1 citron vert ou jaune vanille , muscade et cannelle en petite quantité (juste pour aromatiser) Ustensiles 1 moule 1batteur 1 bol Recette:...

  • GRATIN POMMESDE TERRE & COURGETTES

    02 décembre 2009 ( #gratin )

    Ingrédient pour 4 personnes 400 g de viande hachée 5/6 pommes de terre moyennes 2 belles courgettes fromage râpé sel poivre persil curry RECETTE Pelez vos pommes de terre et les couper en rondelles,les faire blanchir (la cuisson se terminera au four)....

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