750 grammes
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LE JAMBALAYA

LE JAMBALAYA Vient du français "jambon et de l'africain "ya" (riz) les deux mots français "à la" servent de liaison. Mais en depit de son appellation il est d'origine espagnole. C'est une variante de la paella,certainement la s était du Chorizo à l'origine(...

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RIZ FRIT AUX LEGUMES

POUR 4 PERSONNES 3 verres de riz (type Basmati) 2 carottes 1 courgette 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 boite de petits pois 150g de champignon noir séché 3 c à s d'huile d'olive sel, poivre RECETTE Tout d'abord vous préparez vos légumes en petit dés et mettre...

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CREVETTES SAUCE PIQUANTE

CREVETTES SAUCE PIQUANTE

USTENSILES Un mixer un wok INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 400g de crevettes roses 1 boite de tomates pelées sel , poivre 2 oignons 2 ou 3 gousses d'ail 2 c à s d'huile d'olive persil De la purée piment (selon goût) Des épices exotiques ( voir photos) RECETTE...

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CREVETTES AUX OIGNONS ET CURRY ROUGE

CREVETTES AUX OIGNONS ET CURRY ROUGE

Ingrédients 10/12 crevettes par personnes 2 oignons rouge ou jaune 1 c à c de curry rouge ( boutique asiatique) sel, poivre persil, ciboulette RECETTE Dans un wok mettez vos crevettes et les faire dorer. Ensuite ajoutez les oignons et les épices remuez....

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LE BARBECUE

COMMENT FAIRE Placez la viande dans un plat à rotir. Faites pénétrer tous les ingrédients secs dans la viande en frottant. Versez le Kitchen bouquet (voir recette pour la marinade) sur la viande et faites pénétrer en frottant. Placez la viande dans un...

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SAUCES

LA MARINADE Sel Poivre noir ou poivre au citron Piment rouge (cayenne) Ail en poudre 1 à 2 càc de kitchen bouquet ou prendre du Maggi ou encore de la Worcester Shire 1 ou 2 oignons coupés en morceaux SAUCE POUR ARROSER Faire chauffer sans laisser épaissir...

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GRATIN POMMESDE TERRE & COURGETTES

Ingrédient pour 4 personnes 400 g de viande hachée 5/6 pommes de terre moyennes 2 belles courgettes fromage râpé sel poivre persil curry RECETTE Pelez vos pommes de terre et les couper en rondelles,les faire blanchir (la cuisson se terminera au four)....

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LE POT AU FEU

Plat pour un hiver qui commence faire cuire votre viande et quand elle est à point vous rajoutez vos légumes par ordre de temps de cuisson. A déguster avec de la moutarde ou autre sauce de votre goût. bonne appétit

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