Lundi 25 janvier 2010 1 25 /01 /Jan /2010 22:20

Pomme de terre et salade de haricot


4 pommes de terre
2 oignons  finement hachées
2 50 g de haricots rouge
1 de piment  écrasé avec du sel
1 c à c d'huile d'olive
sel, poivre,
gingembre en petits dés
jus de citron
coriandre, persil  ou ciboulette frais pour décorer

Recette
Pelez et couper vos pommes de terre en petits dés.
Chauffer l'huile dans wok à feu moyen pendant quelques secondes.
Ajouter les oignons et piments verts à feu vif  jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
Ajouter les cubes pré-cuit de pommes de terre, haricots rouge, sel, poivre et jus de citron.
Gardez à feu doux pendant environ 4/5 mn
Décorez d'herbes fraîches finement hachées.
Servir frais ou tiède
 
Bonne appétit
Par ranika - Publié dans : végétarien
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